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弾けるような酸味と苦味が特徴の奥行きが深いコーヒー
メキシコ シエラアスール オーガニック 150g
1,200円(税込1,296円)
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メキシコ シエラアスール オーガニック 150g
1,200円(税込1,296円)
【味わい】パンと弾けるような優れた酸味に焙煎の苦味を加えることで、奥行の深いコーヒーに仕上がりました。

【商品詳細】
品種:アラビカ
収穫:手摘み
精製:ウォッシュド
   天日乾燥
内容量:150g

【産地情報】
国名:🇲🇽メキシコ合衆国
地区:チアパス州 カピタン・ルイス・アンヘル・ヴィダル市
標高:1,000m ~1800m
土壌:肥沃な火山灰質

豊かな自然環境
メキシコとグアテマラとの国境と太平洋に面したチアパス州は、雨季と乾季がはっきり分かれた安心した気候が続きます。
都市部から遠く離れたカピタン・ルイス・アンヘル・ビダルは、自然保護区に隣接する標高1000mから1800mにある町で、多様な野鳥が生息する豊かな森が覆う斜面でコーヒーが栽培されています。

コーヒー栽培と環境
メキシコは世界でも有数のオーガニックコーヒーの生産国で、中でもチアパス州は同国内では最大規模の生産量を誇っています。
シエラ・アスール生産者組合は組合員は271人の団体で年間240トンのコーヒー生豆を出荷しています。

急峻な山中では一日の寒暖差が大きく良質なコーヒーの生産が可能で、
生産者は持続可能な循環型の有機栽培に拘ったコーヒーを生産しています。

一粒ずつ手摘みされた赤々と熟したコーヒーの実が日本に届けられています。
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